Visita la nostra privacy policy, coockie policy e le condizioni di vendita
Visita la nostra privacy policy, coockie policy e le condizioni di vendita
Macchine per sottovuoto per alimenti
ad aspirazione esterna
Le macchine sottovuoto sono strumenti dedicati alla conservazione di alimenti o tutti quegli oggetti deperibili al contatto con l'aria. Queste macchine vengono utilizzate nei settori professionali per confezionare i cibi che giornalmente acquistiamo nei supermercati, perchè rappresentano il sistema più semplice ed economico per sigillare e quindi preservare un alimento.
Perchè dovrei acquistare una macchina sottovuoto?
Queste attrezzature aspirano l'aria da buste o contenitori appositi, e poi sigillano isolando il contenuto.
Nel campo alimentare l'effetto della rimozione forzata dell'aria all'interno della confezione crea una condizione sfavorevole per i microrganismi che rimanendo senza ossigeno non riescono a svolgere le loro attività di danneggiamento dell'alimento e non riescono a riprodursi. Il vuoto crea quindi una condizione di congelamento della carica batterica.
Gli alimenti conservati sottovuoto aumentano la loro durata, in alcuni casi fino a cinque volte rispetto alla propria normalità.
Le macchine sottovuoto servono solo per gli alimenti?
No, i vantaggi sono molteplici anche in ambito non alimentare, dove vengono utilizzate per conservare oggetti che tendono ad ossidare. Estraendo l'aria e chiudendo la busta (o il contenitore) si evita il contatto dell'oggetto con l'ossigeno impedendo il processo chimico.
Da non sottovalutare anche la possibilità di conservazione di capi di vestiario nel cambio stagionale, che non potranno essere attaccati dalle tarme. Un altro notevole vantaggio è lo spazio, infatti la depressione nella busta tiene compressi i vestiti diminuendone notevolmente il volume.
Quest'ultimo aspetto è una vera comodità in caso di viaggi perché diminuendo il volume dei vestiti se ne potranno mettere una quantità maggiore in valigia.
Che macchina sottovuoto ad aspirazione esterna consigliate?
Noi consigliamo La Grandispensa poichè offre tutti i vantaggi sopra, ma va anche oltre. La scocca completamente in alluminio anodizzato contribuisce ad una lunga durata nel tempo, il design con linee sinuose e completamente chiuse facilitano la pulizia della macchina non avendo angoli acuti.
Il materiale di qualità superiore rispetto alle normali macchine in plastica ha il vantaggio dell'ossidazione, che crea un oggetto gradevole esteticamente e duraturo nel tempo. L'alluminio quando si ossida crea uno strato protettivo che sigilla il materiale dagli agenti esterni. Un vantaggio enorme rispetto all'acciaio che ossidandosi si danneggia.
Oltre a durata e design La Grandispensa offre una serie di funzioni utili in cucina come ad esempio : aspirazione in contenitori esterni, marinatura sottovuoto, funzione automatica di sottovuoto per prodotti morbidi (unica al mondo), funzione automatica di sottovuoto per prodotti liquidi (unica al mondo).