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Buste sottovuoto per alimenti
goffrate da cottura
Le buste per sottovuoto goffrate sono un elemento imprescindibile nella conservazione di prodotti in vuoto, poiché sono la barriera che li separa dall'esterno. La scelta del sacchetto da utilizzare è molto importante poiché da questo dipende lo stato di mantenimento del prodotto imbustato.
La qualità fondamentale è appunto la barriera che esercita nei confronti dell'esterno, poichè se di scarsa qualità il prodotto avrà comunque scambi con l'esterno, oppure la sigillatura cederà. Altro punto fondamentale è la contaminazione del prodotto.
Le buste di qualità scadente potrebbero addirittura contaminare con la plastica il prodotto internamente e quindi renderlo nocivo per la salute. Per questo motivo è sempre buona norma verificare la certificazione delle buste.
Più la busta separa l'alimento dall'esterno più si conserverà al meglio nel tempo e più lunga sarà la conservazione.
Che Buste Sottovuoto consigliate?
Noi consigliamo le buste sottovuoto goffrate da cottura, poiché sono il non plus ultra delle buste sottovuoto. Questi sacchetti possono essere utilizzati con tutte le macchine sul mercato, sia quelle a campana che le macchine ad estrazione esterna.
La certificazione per poter fare la cottura fino a 100°C fanno si che queste buste abbiano il miglior rapporto qualità prezzo essendo praticamente full optional.